现在患上胃肠炎的患者非常的多，很多的人都是因为长期的饮食不定时在加上在外就餐的时候比较多，导致这种疾病发病率居高不下的原因，那么我们现在来了解一下肠胃炎吃炒西红柿有好处吗？
西红柿在用油加热的情况下，会释放出大量的茄红素而且此时更利于吸收。这种维生素是很好的抗氧化剂，长期食用可减少患慢性病的风险。鸡蛋与番茄搭配增加了蛋白质含量，营养较为均衡，但应该没有任何药用功效。其次，胃炎患者应该遵照医嘱，注意一下饮食原则。
1、流质饮食
饮食的时候也是要注意很多的，哟去是在日常饮食期间，就要以流食为主。稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾，钠)，还可以帮助减少腹泻。
2、饮食
饮食也是要注意的，不要在进行盲目的饮食了，不然也会导致严重的疾病后果的。在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品
假如是发生肠胃病，最好就是远离冰淇淋，毕竟生冷的食物，也是不利于我们的健康的。奶制品会加剧腹泻。含咖啡 因饮料也应该避免，以免加重刺激。
4、忌油腻饮食
油腻腻就是我们在生活中要远离的食物，只有这样才能尽快的促进自己的康复。避免油腻和柑橘类食物，因为它们可能会加重病情。呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
虽然吃炒西红柿对于肠胃炎没有好处，但是对身体健康有着不错的好处，所以患者还是可以多吃，同时对于肠胃炎的饮食原则有哪些患者必须遵守的，患者最好是可以做到。