患上了急性肠炎这个疾病的情况，是非常危险的，为此朋友们对于急性肠炎这个疾病的发生一定要及时治疗，那么急性肠炎的症状及治疗及饮食是怎样的呢？
急性肠炎是由细菌及病毒等微生物感染所引起的人体疾病，是常见病、多发病。其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。临床上与急性胃炎同时发病者，又称为急性胃肠炎。
急性肠炎的症状
消化道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻是急性肠炎的主要症状。呕吐起病急骤，常先有恶心，继之则呕吐，呕吐物多为胃内容物。严重者可呕吐胆汁或血性物。腹痛以中上腹为多见，严重者可呈阵发性绞痛。腹泻表现为水样便，每天数次至数十次不等，伴有恶臭、多为深黄色或带绿色便，很少带有脓血，无里急后重感。
具体症状：多在进食后数小时突然出现，腹泻每日数次至10余次，呈黄色水样便，夹未消化食物，一般无粘液脓血。腹痛多位于脐周，呈阵发性钝痛或绞痛。病变累及胃有恶心呕吐、上腹不适等。伴发热、头痛、周身不适、四肢无力等全身症状。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克。
体征方面：肠炎早期或轻病例可无任何体征。查体时可有上腹部或脐周有轻压痛、肠鸣音常明显亢进，一般急性肠炎患者病程短，数天内可好转自愈。
急性肠炎的治疗:
一般治疗:适当地进清淡饮食，使消化道适当休息，注意休息，用具消毒，防止交叉感染。 全身症状:一般全身的症状轻微，严重病人有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶可表现为急性上消化道出血。
护理:包括做好胃肠道隔离，急性期准确记录出入水量，保持口腔皮肤清洁，四肢发凉时要注意保暖，注意病室空气流通。恢复期重视营养，饮食中要逐渐增加易消化食物，保持环境清洁，避免继发其他感染。
效灵清肠方。由马齿苋、藿香、黄芪、槟榔、黄连、车前子组成，苗药饮片及药粉，一日一付，每日三次，每次一碗。
急性肠炎饮食
一、急性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
二、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
三、急性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
四、低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
五、苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，急性肠炎患者可经常食用。
经过上文内容的介绍，大家是否对于急性肠炎的症状及治疗及饮食是怎样的问题都已经明白了呢，希望这些可以给你带来了一定的帮助，生活当中一定要做好预防急性肠炎的措施。