卖水果办营业执照需要的材料如下：
1、法人、合伙人身份证复印件；
2、注册资本金额及各股东投资比例；
3、公司名称字号五个以上；
4、法定代表人签署、公司加盖公章的《公司变更登记申请书》；
5、公司盖章的《指定代表或者共同委托代理人的证明》；
6、有限责任公司提交股东会决议，由股东盖章或签字。
营业执照变更法人的方法如下：
1、领取《公司变更登记申请表》，变更营业执照，填写公司变更表格，加盖公章，整理章程修正案、股东会决议、承诺书、公司营业执照正副本原件、到工商局大厅办理如果存在股权转让须填写股权转让协议；
2、变更组织机构代码证，填写企业代码证变更表格，加盖公章，整理公司变更通知书、营业执照副本复印件、企业新法人身份证复印件、老的代码证原件到质量技术监督局办理；
3、变更税务登记证，变更银行信息，若材料无疑问或补充完毕并通过则领取变更通知书，在规定时间去工商局领取新的营业执照。
综上所述，当事人申请办理营业执照的需要向当地的工商局提交相应的材料和身份证明，办理相关手续，工作人员会根据规定程序对提交的材料进行审核，审核通过的通知当事人前往领取营业执照。
【法律依据】：
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第
市场主体的一般登记事项包括：
（一）名称；
（二）主体类型；
（三）经营范围；
（四）住所或者主要经营场所；
（五）注册资本或者出资额；
（六）法定代表人、执行事务合伙人或者负责人姓名。
除前款规定外，还应当根据市场主体类型登记下列事项：
（一）有限责任公司股东、股份有限公司发起人、非公司企业法人出资人的姓名或者名称；
（二）个人独资企业的投资人姓名及居所；
（三）合伙企业的合伙人名称或者姓名、住所、承担责任方式；
（四）个体工商户的经营者姓名、住所、经营场所；
（五）法律、行规规定的其他事项。